Herbruikbaar cateringmateriaal

Het gebruik van wegwerpbekers is volledig verboden tijdens evenementen. Herbruikbare bekers zijn daarom al niet meer weg te denken. Denk zeker eens na over een alternatief voor wegwerpborden en bestek. Zo heb je minder zwerfvuil en opruimwerk én is jouw evenement milieuvriendelijker.

Herbruikbare drankverpakking

Geef de voorkeur aan porselein of glas. Indien de veiligheidsvoorschriften dit niet toelaten, kies dan voor een herbruikbare kunststoffen variant. Polypropyleen (PP) herbruikbare bekers blijken het beste voor het milieu vanaf gemiddeld 10 gebruikscycli. Organiseer je éénmalig of maar enkele keren (per jaar) een evenement, dan is het niet duurzaam en niet aan te raden om bekers aan te kopen. Daarom huur of leen je best bekers in dat geval.

Bij Kringwinkel Zuid-Oost-Vlaanderen kun je herbruikbare bekers ontlenen, een initiatief in samenwerking met IVLA. Deze bekers zijn een praktische en milieuvriendelijke oplossing voor jouw activiteit.

Ook via brouwers of drankenhandelaars kan je vaak bekers krijgen, huren of lenen. Daarnaast kan je ook terecht bij verhuurbedrijven voor feesten of gespecialiseerde bedrijven voor herbruikbaar cateringmateriaal.

Herbruikbaar eetgerei

Voor overheden geldt een verbod op het gebruik van wegwerp eetgerei, en is het gebruik van herbruikbaar eetgerei verplicht. Om zo weinig mogelijk afval te creëren, is herbruikbaar eetgerei voor elke organisator ten sterkste aangewezen.

Geef de voorkeur aan porselein of glazen borden, kommen, schalen en metalen bestek. Indien de veiligheidsvoorschriften dit niet toelaten, kies dan voor een herbruikbare kunststoffen variant. Veelgebruikte kunststoffen voor eetgerei zijn PP, SAN en houtcomposiet. Bij bestek verdient metaal altijd de voorkeur aangezien andere metalen zoals plastic, hout,... vaak als wegwerp worden aanzien.

Tip: Gebruik niet gekleurde/gebleekte servetten of keukenrol van gerecycleerd papier. Deze worden niet gezien als cateringmateriaal. Het is dus aan te raden om eten hierop te serveren. Na gebruik mogen ze in de vuilbak voor etensresten gegooid worden. Bied enkel een servetje aan als hier nood aan is.

Waarborgsysteem

Voor herbruikbare bekers, kunststof en inox eetgerei is een waarborgsysteem verplicht. Voor glas en porselein is het niet verplicht maar aangeraden. Zo zullen bezoekers de recipiënten niet meenemen naar huis of laten rondslingeren. Je kan werken met een cash systeem of een jeton systeem waarbij een bezoeker aan de bar een euro of een jeton extra betaalt als waarborg voor de beker.

Tips

  • Zet de waarborg hoog genoeg (minimum één euro voor gewone bekers en drie euro voor bekers voor speciaalbieren).
  • Voorzie altijd de mogelijkheid om bekers in te ruilen voor geld
  • Hou de inzamelstand langer open dan de bar
  • Bij grotere evenementen scheid je de inzamelstand best van de rij van de bar
  • Voorzie voldoende inruilpunten en plaats voldoende geïnformeerde security/medewerkers aan de uitgang om bezoekers hun recipiënt te laten inleveren vooraleer ze het terrein verlaten.
  • Voorzie bij de uitgang een doneerstand voor bekers wanneer bezoekers niet willen wachten om hun bekers in te leveren.

Nuttige link

Meer info vind je terug op de website van OVAM: https://ovam.vlaanderen.be/aan-de-slag-met-de-wetgeving-cateringmateriaal